Nos casseroles sont-elles toxiques?

C’est ce que se demande Le Parisien, qui observe sur une page : « Prudence ou marketing ? Plusieurs fabricants de casseroles et autres ustensiles de cuisine mettent sur le marché des produits «plus sains», garantis sans composés potentiellement toxiques ».
« Des boîtes-repas en plastique sans bisphénol A, des moules à cannelés en silicone sans peroxyde, des plats à gratin sans plomb ni cadmium… […] Un peu à l’image du bio pour la viande ou les légumes, les rayons ménagers commencent à faire de la place à des ustensiles de cuisine garantis sans composés chimiques potentiellement mauvais pour la santé », note le journal.
Le Parisien s’interroge : « Luxe de précautions ? », et cite l’Anses, qui remarque que « les ustensiles de cuisine n’ont pas été évalués par nos services mais les substances que les industriels commencent à éviter sont autorisées. Ne pas les utiliser relève plutôt du marketing ».
Le quotidien ajoute que « l’Agence européenne de sécurité des aliments reconnaît que le risque peut exister. Dans son enquête de 2004, la DGCCRF (Direction de la consommation et de la répression des fraudes) avait établi que plus de 50% des moules à gâteaux en silicone étaient non conformes ou «à suivre», parce qu’ils dépassaient la limite en matières organiques volatiles ».
La DGCCRF précise que « la situation s’est améliorée. Les industriels sont plus prudents avec le peroxyde de leurs moules », mais Le Parisien note que « le doute incite certains à la prudence ».
Olivier Andrault, de l’UFC-Que choisir, remarque ainsi : « Quand on voit les divergences de points de vue sur le bisphénol A entre la France et l’Europe, on voit bien que la science est assez mal armée pour arriver à quantifier les types de risques. Les quantités en jeu sont si faibles et la toxicité est parfois si longue à être mise en lumière qu’il est difficile d’établir le degré de dangerosité des substances ».
Le Parisien ajoute que selon André Cicolella, toxicologue et président du Réseau santé environnement, « pour qui le dossier des contenants alimentaires n’est pas assez pris en compte par les agences sanitaires, remplacer le Téflon par de la céramique ou privilégier le Téflon «propre», enlever le BPA des plastiques souples ou les métaux dans les plats à cuisson et préférer les moules à gâteaux en silicone moins nocifs «est une bonne chose» ».
Le journal se demande cependant si « les matières de substitution sont vraiment inoffensives ». André Cicolella note ainsi qu’« il faudra bien évidemment tester tous les substituts qu’on va voir arriver ».

Laurent Frichet Médiscoop Tsavopresse 20 avril 2012

Une fois de plus, l'électeur français va se retrouver devant un choix cornelien: creuser plus ou moins grand la tombe de la France !!!  

- voter pour François Hollande

ou  

- voter pour Nicolas Sarkozy

c'est-à-dire choisir par défaut le moindre mal,

c'est-à-dire ne pas choisir le meilleur candidat, mais le moins pire.

Capture d'image de la toile: Enterrement d'un enfant - Albert Anker 1863.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Fichier:Anker_Kinderbegr%C3%A4bnis_1863.jpg

"Sauter le petit-déjeuner ? Une erreur fatale !"

Alors que les spécialistes rappellent régulièrement la nécessité d'avoir une alimentation équilibrée, certains adoptent de mauvaises habitudes et notamment celle de ne pas prendre de petit-déjeuner. Une manie qui n'est pas sans conséquence comme l'explique aujourd'hui notre chroniqueuse nutritionniste Isabelle Mallet.

"Des chercheurs anglais ont publié dans la revue The Journal of Nutrition, une étude qui suggère que sauter le petit-déjeuner pourrait inciter le consommateur à une prise alimentaire plus importante à l'heure du déjeuner. Leurs recherches les ont amenés à deux constats : premièrement, sauter le petit-déjeuner conduit à augmenter l'apport alimentaire plus tard dans la journée ; deuxièmement, la façon de consommer son petit-déjeuner peut influencer différemment, les réponses métaboliques et hormonales lors des repas ultérieurs.

Les résultats suggèrent ainsi que la consommation d'un petit-déjeuner a un effet significatif sur l'appétit et l'apport énergétique ainsi que sur le métabolisme et les réponses hormonales à la nourriture tout au long de la journée. Des conclusions qui indiquent qu'il est nécessaire de prendre chaque matin un petit déjeuner pour éviter les fringales et les apports excessifs de nourriture sur le reste de la journée.

Tout d'abord, le petit déjeuner intervient, normalement après les heures de jeûne de la nuit, il permet donc d’apporter l’énergie nécessaire à notre corps pour bien "repartir" et éviter le "coup de pompe" de la fin de matinée. Ainsi, les nutritionnistes sont à peu près tous d’accord sur le fait que ce repas matinal devrait couvrir 20 à 25% des besoins caloriques de la journée soit environ 450 calories. Mais le petit-déjeuner est aussi un moment privilégié pour réhydrater son corps, une boisson chaude ou froide est donc à privilégier et surtout pour les enfants. La boisson chez les enfants est vraiment primordiale lors du petit-déjeuner car de récentes études ont montré que 2/3 des enfants de 9 à 11 ans sont en déficit d’hydratation en arrivant à l’école, et malheureusement pour la plupart, ils ne penseront à boire que lors du déjeuner...

Enfin, ce premier repas permet également d’équilibrer son alimentation, car lors du petit déjeuner est souvent consommé un produit céréalier (pain, biscottes, Corn Flakes…). Or nous n’en consommons pas assez, chaque occasion est donc bonne pour faire le plein de fibres, de sucres complexes (énergie indispensable et premier carburant du cerveau), et de vitamines du groupe B.

Aujourd'hui quel est le petit-déjeuner des Français ?

Le postulat de base : un petit déjeuner complet et équilibré, c’est une boisson, un produit laitier, un produit céréalier et un fruit (quel que soit sa forme). Mais qu’en est-il de la réalité de consommation ? Selon une enquête du Credoc menée en 2007, le petit-déjeuner français avec la tartine beurrée et le café est toujours d’actualité ! Les chiffres révèlent que 93% des petits déjeuners contiennent des boissons chaudes, 54% sont composés de tartine, 41% contiennent du beurre et 27% de la confiture ou du miel.

Mais heureusement, le petit déjeuner peut se composer tout autrement, en y intégrant des protéines : œufs, jambon, bacon... des fromages, des fruits secs ou encore des viennoiseries. Il sera alors juste important de baisser la ration de ces derniers produits dans le reste de la journée pour ne pas surcharger la balance de calories. Autre conseil, si vous n’avez vraiment pas faim en vous levant le matin, ce n’est pas un problème (pour les adultes), vous êtes peut-être stressé, la nuit à peut-être été trop courte ou trop longue… Sauter le petit déjeuner de temps en temps ce n’est pas grave, si c’est une habitude, prenez alors au moins le temps de boire de l’eau ou un jus pour réhydrater votre corps. 

Pour les enfants, s’ils n’ont pas faim au lever, retardez le moment petit-déjeuner au maximum ou donnez-leur un petit encas pour la matinée, mais attention ! Un encas ce n’est pas un gâteau... plutôt une compote en gourde sans sucres ajoutés, une bouteille d’eau, un yaourt à boire, un morceau de pain... et de temps en temps autorisez lui un petit plaisir.

Et voilà, maintenant vous n’aurez plus aucune excuse pour ne pas prendre VOTRE petit déjeuner !"

 19 avril 2012 http://fr.news.yahoo.com/sauter-petit-d%C3%A9jeuner-erreur-fatale-112500144.html

Isabelle Mallet http://www.maxisciences.com/nutrition/sauter-le-petit-dejeuner-une-erreur-fatale_art23794.html

Pakistan : un bébé vient au monde avec six jambes

France Soir indique que « la semaine dernière, un bébé, victime d'une maladie génétique rare, est né avec six jambes, ont annoncé des responsables de l'Institut national de la santé de l'enfant de Karachi, au Pakistan ».
Le journal note que « le nouveau-né est entre la vie et la mort. Des médecins pakistanais examinent toujours l'enfant afin de déterminer «le traitement nécessaire pour sauver la vie du bébé et lui assurer une vie normale», peut-on lire dans un communiqué des services régionaux de santé ».
France Soir observe que « cette maladie génétique rare toucherait un enfant sur un million dans le monde », puis cite le père du bébé, Imran Shaikh, « un technicien spécialisé dans les rayons X », qui a déclaré : « Nous sommes une famille pauvre. Je suis reconnaissant au gouvernement de nous aider à guérir notre bébé ».
Ce bébé pakistanais qui a eu l'idée de naitre un vendredi 13 avec non pas 2 mais 6 jambes....

Les jambes en trop serait le résidu d'un jumeau parasite qui ne serait pas entièrement développé.

Laurent Frichet Médiscoop Tsavopresse 19 avril 2012 http://www.tourte.org/photo-du-bebe-pakistanais-ne-avec-6-jambes-21332.html

Trois femmes, dont une blonde, se rencontrent un mois après leur voyage
à Cuba et après avoir attrapé la tourista. Une des femmes dit :
- Ah, moi, mon mari est médecin. Il m’a prescrit un traitement, et ma
diarrhée s’est passée !
Une autre s’exclame:
- Oh, moi, mon mari est pharmacien. Il m’a donné un médicament, et tout
est revenu dans l’ordre.
La blonde rétorque:
- Ah, moi, mon mari est psychologue. Je fais encore dans mes culottes,
mais je l’accepte !