Manger des tomates réduirait le risque d'attaque cérébrale

Le Monde relève en effet que « manger des tomates, riches en lycopène, un puissant antioxydant,

réduirait nettement le risque d'accident vasculaire cérébral (AVC) selon une étude finlandaise » menée par Jouni Karppi, de l'université de Kuopio. Le journal explique que « cette recherche parue dans Neurology indique que les personnes ayant les taux les plus élevés de lycopène dans le sang avaient 55% moins de chances de subir une congestion cérébrale que celles ayant les teneurs sanguines les plus faibles de cet antioxydant ».

« L'étude a été menée en Finlande sur 1 031 hommes âgés de 46 à 65 ans. Le taux de lycopène dans leur sang a été mesuré au début de l'étude et ces participants ont été suivis pendant 12 ans en moyenne, période durant laquelle 67 ont eu un AVC. Parmi les 258 hommes avec la teneur la plus faible de lycopène dans le sang, 25 ont eu une attaque cérébrale et parmi les 259 avec le taux le plus élevé de cet antioxydant, 11 seulement en ont subi une », poursuit le quotidien. Le Monde souligne que « les résultats ont été encore plus probants quand les chercheurs n'ont pris en compte que les accidents vasculaires cérébraux provoqués par un caillot sanguin, et non par une hémorragie. Ainsi, les participants ayant les plus hauts niveaux de lycopène présentaient 59% moins de risques de subir une attaque cérébrale due à un caillot que les participants avec les taux les plus faibles ».

Le quotidien ajoute que « l'étude s'est aussi penchée sur les taux dans le sang des antioxydants alpha-carotène, béta-carotène, alpha-tocophérol (une forme de vitamine E) et la vitamine A (rétinol), et n'a trouvé aucun lien, quel que soit leur niveau, avec une diminution du risque de congestion cérébrale ». Le Figaro s’intéresse également à « la tomate, nouvelle arme contre les AVC ». Le journal rappelle que « le lycopène est également présent dans d'autres fruits : pastèque, pamplemousse, goyave, papaye, fruits rouges. Mais sa concentration est maximale dans la tomate cuite et dans les sauces à base de tomate. Il réduirait aussi les risques de maladies cardio-vasculaires, de diabète, d'ostéoporose… ».

Laurent Frichet Médiscoop Tsavopresse 11 octobre 2012

Les aliments pour lutter contre le rhume et la grippe

 LES EPICES

Les épices comme le safran, les clous de girofle ou la cannelle sont blindés d'antioxydants pour donner un coup de fouet au système immunitaire. Les épices peuvent également décongestionner les sinus.

 LE THE

Vert ou noir, le thé regorge de polyphénols et d'antioxydants, qui ont des propriétés antibactériennes, antivirales et anti-inflammatoires.

LE SAUMON ET AUTRES POISSONS GRAS

Une étude révolutionnaire publiée en 2009 établit un lien entre les carences en vitamine D et les risques d'attraper un rhume ou une grippe. Le saumon est une excellente source de vitamine D.

LES PATATES DOUCES

Elles sont riches en bêta-carotène, un antioxydant qui renforce le système immunitaire.

LE MIEL

La miel a de nombreux bienfaits pour lutter contre les méfaits de l'hiver: en plus de ses propriétés antioxydantes et antibactériennes, il nappe les parois de la gorge pour un soulagement immédiat. On peut par exemple l'employer pour sucrer une tasse de thé.

LE GINGEMBRE

Il est employé dans la médecine traditionnelle chinoise pour prévenir les rhumes et les grippes, et serait également un excellent remède contre la douleur et la fièvre. Certaines études indiquent qu'il peut également aider en cas d'inflammation, outre ses vertus aphrodisiaques.

LES CHAMPIGNONS

Les champignons sont riches en bêta-glucanes, des éléments qui peuvent prévenir le rhume en ciblant et en détruisant les cellules responsables des maladies, et doper les systèmes immunitaires affaiblis par des maladies chroniques.

LE BROCCOLI ET AUTRES LEGUMES VERTS

Le broccoli est une bonne source d'antioxydants et de vitamine D, deux armes de choix pour prévenir les rhumes et virus. C'est le cas d'autres légumes comme les épinards et le choux, qui contiennent également de la glutathione pour lutter contre les infections.

LE BOUILLON DE POULET

Surnommée "pénicilline juive" par certains, le bouillon de poulet mérite sa réputation de remède contre le rhume. Une étude publiée dans la revue "Chest" démontre ses effets anti-inflammatoires qui atténuent les symptômes d'infection des voies respiratoires

L'AIL

L'ail est idéal pour déboucher la gorge et le nez, grâce à un antibiotique naturel, l'allicine, qui lutte contre les infections virales et bactériologiques.

Source:

http://actu.voila.fr/evenementiel/sante-bien-etre/aliments-anti-rhume/le-bouillon-de-poulet_242171.html#photo