Le Père Noel interroge une petite fille de 6 ans :
- Et toi Martine, que veux-tu comme cadeau ?
- la pilule !
- mais pourquoi ?
- parce que j'ai deja 6 poupees et je trouve que ça commence à faire
beaucoup !

C'est un homme marié qui va À confesse :
- Mon père, dit-il, je m'accuse d'avoir PRESQUE trompé ma femme !
- Qu'entends-tu par PRESQUE ? demande le curé.
- Hé bien voilÀ : avec une copine, on s'est déshabillés et on s'est
frottés l'un contre l'autre. C'est tout.
- Espèce de cochon ! dit le prêtre. Te frotter, c'est comme si tu
l'avais mise ! Tu me feras un chapelet complet et tu mettras 50 euros
dans le tronc des pauvres.
Le gars s'en va dire son chapelet puis il se dirige vers le tronc de
pauvres et s'apprête à sortir de l'église. Le curé l'appelle.
- Dis-donc, tu n'as pas mis tes 50 euros dans le tronc !!!!
- Non, mon père ! J'ai juste frotté le billet sur le tronc. Vous m'avez
dit que c'était pareil que de le mettre !!!

Pourquoi les tomates n'ont plus de goût ?

C'est bien connu, les tomates bien rouges achetées au supermarché n'ont pas de goût. Et même lorsque des variétés dites anciennes, ou d'origine russe, sont cultivées à grande échelle... le goût disparait.

Une solution consiste à n'acheter que les tomates du producteur bio ou raisonné, dont l'aspect est varié, avec des couleurs allant du vert au rouge... mais qui ont du goût ! Une autre pourrait venir... du génie biomoléculaire. Car une équipe de biologistes américano-hispano-argentine vient de comprendre l'une des raisons de ce manque de goût des tomates produites en masse.

L'article qui relate leur découverte est publié dans la revue Science.

On y comprend que tout vient de la décision de sélectionner les tomates pour leur aspect visuel. Il fallait que les tomates soient uniformément rouges dans les étals (entre autres, en plus il faut qu'elles restent dures pour le transport, etc).(C'est pas comme les bonnes tomates de toutes les couleurs .

Car la génétique est malicieuse. Et, en sélectionnant la mutation du gène de l'uniformité du murissement, ont découvert Ann Powell et ses collègues, ils ont permis à ce dernier d'inactiver un facteur de transcription (dit GLK2), une protéine qui augmente la capacité photosynthétique du fruit, et favorise la production de sucres et de lycopènes responsables du goût de la tomate.

Donc, le trait génétique contrôlant l'uniformité du murissement dans la totalité de la tomate a été sélectionné vigoureusement pendant 70 ans, ce qui revenait à sélectionner celles qui étaient uniformément vertes, avant de devenir uniformément rouges. Avec succès. Les tomates sont bien toutes rouges. Et c'est pour ça, ont découvert les biologistes qu'elles n'ont plus de goût. 

Les biologistes conseillent donc maintenant de faire de nouvelles manipulations et sélections pour lever cette inactivation et avoir des tomates toujours uniformément rouges, mais avec plus de goût. Ils ont testé l'idée, ça marche. On peut aussi continuer à soutenir les petits producteurs ou cultiver son jardin, comme disait Voltaire (mais il parlait d'autre chose...).

Par Sylvestre Huet, le 29 juin 2012

http://sciences.blogs.liberation.fr/home/2012/06/pourquoi-les-tomates-nont-plus-de-go%C3%BBt-.html





Les ingrédients cachés des sodas enfin révélés

 
Le Monde relate une enquête de la revue 60 millions de consommateurs, qui « passe au crible une cinquantaine de boissons rafraîchissantes, en analysant en laboratoire 19 marques ».
Pascale Santi retient ainsi que « les terpènes (une classe d'hydrocarbures produits par de nombreuses plantes, en particulier les conifères) prédominent chez les deux leaders du marché, dont certains, selon la revue, "peuvent être gênants pour les personnes allergiques ou intolérantes" ».
« L'étude révèle en outre que 10 colas sur les 19 testés renferment de l'alcool, mais à des doses très faibles, inférieures à 10 mg/l (soit 0,001% d'alcool). Selon la législation, une boisson est non alcoolisée si elle ne contient pas plus de 1,2% d'alcool.

Quant aux colorants E 150d et E 150c (caramel), classés comme potentiellement cancérigènes par l'Etat de Californie en janvier, les deux principaux fabricants en ont réduit leur présence, mais pas en Europe », poursuit la journaliste.
Pascale Santi continue : « Sans surprise, le sucre est le composant le plus présent dans ces boissons. La plupart des breuvages étudiés affichent plus de 100 grammes de sucre par litre. Un litre de cola ou de jus de fruits peut en contenir jusqu'à 115 grammes, soit l'équivalent d'une vingtaine de morceaux – six par cannette –, rappelle le mensuel. Si le sucre en soi n'est pas mauvais pour la santé, nombre d'études font le lien entre la consommation de sucre et le risque d'obésité, de maladies cardio-vasculaires et de diabète ».
La journaliste relève en outre que « les jus de fruits ne sont pas en reste. Considérés comme "bons pour la santé", même "sans sucres ajoutés", conformément à la réglementation, ils en contiennent beaucoup », et livre ce conseil de 60 millions de consommateurs : « Attention aussi aux édulcorants. Un tiers de ces boissons en contiennent, des artificiels (aspartame, E 951, ou acésulfame K, E 950) ou d'origine naturelle (Stevia). Les édulcorants intenses n'offrent aucun intérêt nutritionnel, selon un rapport d'étape rendu le 18 juin par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) ».
De son côté, France Soir retient ces « traces d’alcool détectées ». 
Le journal relève que « Coca-Cola a certifié que ses boissons sont «non-alcoolisées» et reconnues comme telles «par les autorités gouvernementales de chaque pays». […] Une porte-parole de Pepsi a quant à elle reconnu que «certaines boissons rafraîchissantes sans alcool (pouvaient) contenir d'infimes traces d'alcool provenant des ingrédients utilisés» et ce, même si «la recette des colas Pepsi ne contient pas d'alcool» ».
France soir rappelle que « le Code français de la santé publique prévoit que les boissons dites sans alcool puissent contenir des traces d'alcool à un dosage inférieur à 1,2% ».
Le Figaro note pour sa part que « les boissons sucrées sont depuis longtemps dans le collimateur des nutritionnistes pour leur impact très sensible sur la hausse de l'obésité dans tous les pays occidentaux ».
Le journal relève entre autres que « l'Institut national de la consommation épingle également les hautes teneurs en caféine de certains sodas, […] qui contiennent l'équivalent d'une à deux tasses de café par litre, ce qui est déjà trop pour un enfant ».

Laurent Frichet médiscoop Tsavopresse Vendredi 29 juin 2012